随着经济全球化的发展,食品受污染的几率在不断的增长,食品引起疾病的风险和费用也大大增加。ISO22000标准采用“基于风险”的方法来建立安全管理体系,融合前提方案和HACCP的预防性体系来防控食品风险,通过安全食品链的理念让消费者、农民、食品加工商、食品零售商和政府相关部门都认识到共同分担提供安全食品的责任的重要性,并最大程度地扩展食品的追溯性,而且还可以确定整个链条的脆弱环节。可以说,ISO22000标准为建立统一食品链安全管理体系提供了平台,这将给全球食品的生产、质量保障、危害防控和安全监管产生广泛而又深远的影响。
作为企业,应积极地按照ISO22000标准的理念建立和实施食品安全管理体系。尤其是具有强制性安全要求的特定食品企业,如食品出口企业、提供特殊食品的企业等,应尝试和企业已经建立的HACCP安全管理体系、ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系进行整合,以便能迅速满足该标准的要求,充分掌握市场发展的主动权。同时,其他所有食品相关企业应积极行动起来,以该标准的实施为契机,将自己融入整个安全食品链体系之中,为今后的市场拓展奠定坚实的基础。