QS是生产许可(Quality Standard)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统—制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。根据新《食品生产许可管理办法》规定，原来的QS认证、QS生产许可证走入历史，被SC生产许可证取代，不过取代的只是一个俗称，正式的叫法还是食品生产许可证，是国内食品生产企业必须要办理的必备资质。

SC编号规则：

SC编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。前3位数字为食品类别编码，具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。 其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》第十一条所列食品类别顺序依次标志，即：“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。食品添加剂类别编号标志为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。

1．获得入市资格:通过认证，是产品进入市场的有效通行证;
2．规范食品生产:依照产品良好生产操作规程规范产品的生产过程;
3．提高产品质量:通过质量体系的建立和有效运行，对产品实现全过程实施控制，减少质量波动、减少不合格品，从而有效的保证产品质量，提高产品质量的稳定性;
4．提高管理水平:规范化管理，对每—项生产活动实施控制;
5．降低成本∶通过管理体系文件的制定，规范每一位员工的行为，科学、合理的运用资源，减少返工，降低成本，进而提高企业的效益。